发布时间:2016-09-17来源:www.zzzfw.cn标签: 点击:

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答:在果实生长后期,于树冠下铺银灰色反光膜,增强光照反射,促进上色。在采果前20~30天分两次摘除果实附近的遮光叶片和进行仔细的转果,均有助于增加红色品种的着色,提高果实品质。另外,生长后期喷施高磷高钾清液等肥料,也可增加果实着色。

572核心提示:
红富士是从普通富士的芽变中选育出的着色系富士的统称。富士苹果是日本农林水产省果树试验场盛冈分场于1939年以国光为母
红富士是从普通富士的芽变中选育出的着色系富士的统称。富士苹果是日本农林水产省果树试验场盛冈分场于1939年以国光为母本,元帅为父本进行杂交,历经20余年,选育出的苹果优良品种,具有晚熟、质优、味美、耐贮等优点,于1962年正式命名,是世界上最著名的晚熟苹果品种。富士果实虽有风味好、晚熟、耐贮等优点,但也存在着果实着色差的缺点。为此,日本各地又从富士当中选出了许多着色好的富士芽变,统称为红富士。
怎样使红富士更红更甜
保证光照充足红富士苹果树冠内光强与果实含糖量和着色指数呈极显著正相关,所以要合理修剪,保证树冠内光照充足。冬季修剪后每亩枝量控制在7-8万条,生长季节控制在10-12万条,使树冠透光度达25%左右。合理施肥①早秋多施有机肥。有机肥以人粪尿、畜禽粪、饼肥等为最好,但施用前要经过充分发酵腐熟。盛果期树以每产1公斤果施入1.5公斤有机肥为宜,也可通过间作翻压绿肥作物(白三叶、苜蓿等)改善土壤肥力。②控制氮肥、增施磷钾肥。果树发芽前可根据树势适量施氮肥,进入雨季不再施氮肥;生长前期多追施磷钾肥(尤其是钾肥),可使果实着色指数提高24.4%,糖分增加2.4%。③叶面喷肥。生长季节叶面喷施3-4次高效叶面肥(如天达2116或海藻叶面肥)可有效提高果实含糖量和着色度。果实近着色时喷布2次氨基酸复合微肥300倍液或多元素稀土微肥500ppm溶液,可使红富士苹果着色提前12-17天,着色指数提高24.2%,含糖量增加0.9-1.6%。另外花期和幼果期喷硼,也能使果实含糖量和着色度有所提高。用壁蜂授粉壁蜂传粉量大,授粉树配置合理的果园若用壁蜂授粉,果实不但糖度高、着色好,而且果形端正。注意排水红富士苹果生长后期降水量与果实含糖量呈极显著的负相关,特别是9月份以后雨水过多会明显影响果实着色和糖分增加。果实生长后期除天气特别干旱外,不宜采用大水漫灌;降水过大时,要设法排除树盘内的积水。采用适宜砧木不同砧木对红富士果实着色度的影响有明显差异。高接在国光和元帅树上,着色指数为71.1%和76.8%;高接在金冠树上,果实着色指数为60.3%。根据招远市果业总站的试验,桥接M26、矮化砧或国光枝条都有促进果实着色的作用。果实套袋套袋以双层纸袋为宜,在花后35天左右套袋,一周内套完,采收前20-30天于晴天无风的上午9时至下午5时摘袋,先摘外层袋,3-5天后再除内层袋。树下铺反光膜9月下旬,在苹果摘袋以后铺设反光膜,使树冠内膛和下部果实充分着色。摘叶、转果当果实向阳面已着色后(一般摘袋后5-7天),对于影响果实着色的遮荫叶片,要及时摘除。应先摘靠近果实的叶片,再逐步摘除结果枝基部的挡光叶片。摘叶数量不超过全树叶片的30%。10-12天后果实阳面完全着色时,轻轻转动果实使背阴面转至阳面,然后用透明窄条胶带固定。转果一般在中午至下午4时前进行,转果时不要用力过猛,以免扭落果实。暮喷暮喷能洗掉叶面上的尘埃,有利于叶片光合作用,并有利于树体降温,加大昼夜温差,增加糖分积累,果实上色快、色泽艳。暮喷宜从9月份开始。对摘除果袋的果,每天傍晚从5时起用干净的喷雾器向叶面喷布细雾状清水,阴雨天可不喷。适时采收在果实摘袋后20-30天分期分批采收果实。

苹果着色,一般是指果实表面色泽为红色的着色。红色素是由花青素的形成而表现的,苹果表皮中花青素的形成,是由遗传决定的,花青素的形成受多种因素影响。制约红色素形成的因素有光、温度、水和矿质元素等。

色泽是苹果的一项重要的商品指标。自家的苹果卖的好不好很大程度上取决于苹果上色程度的高低。因此如果发现自家苹果上色不好,应及时采取相关措施。

1.制约红色素形成的因素

光是影响苹果品质的重要因子之一。太阳光能,促进果树叶片进行光合作用,制造出糖类等有机物质,并更多地流向果实,为进一步合成花青素提供充足的物质条件。

阳光的紫外线能诱发产生乙烯,乙烯能增加细胞膜透性,提高糖的积累,为戊糖代谢提供糖苯丙氨酸源,同时能诱导苯丙氨酸解氨酶的活性,促使生化反应向着合成花青素的方向进行。

如果果园郁闭,光照不足,树冠内膛结的果,果实品质和着色必然受到影响。多数品种苹果,在生长发育过程中,若缺乏足够的直射光照,不仅品质下降,而且着色不佳,在果实生长后期,月平均日照不足说明苹果着色受光的制约。

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