营养价值:

此外,泰和原种乌鸡尽管是动物性食品,但同时又是碱性食品。实验结果证明,食用碱性食品的泰和原种乌鸡会降低血液中的胆固醇和中性脂肪,也就是说,乌骨鸡可以清洁血液,预防成人病。

晋代名医葛洪的《肘后备急方》、药王孙思邈的《千金要方》也对泰和乌鸡的药用价值进行了阐述。

乌骨鸡又名乌鸡、武山鸡,乌骨鸡原产于我国江西省泰和县武山西岩汪陂村。相传在清朝乾隆年间,泰和养鸡人涂文轩,选了几只最好的泰和鸡作为贡品献到京城。乾隆如获珍宝,赐名“武山鸡”,并且赐予涂文轩官职。1915年,泰和鸡以名鸡的身份,在巴拿马万国博览会上展出,受到各国的好评,被定为观赏鸡。从此,国内外就把泰和鸡作为珍贵美丽的动物在公园内展出。

所含18种氨基酸均高于其他鸡种。其中丰富的丝氨酸、苏氨酸可以预防皮肤老化,亮氨酸可以加速细胞的新陈代谢,促进伤口愈合,酪氨酸具有调节吸收日光紫外线的功能,对保护皮肤有特别的作用。

走遍中国发现地标:泰和乌鸡 

按照“科学布局,适当集中”的原则,采取引入项目推动、龙头企业带动、协会农户联动和财政补贴促动等多种方式,以国道沿线为主轴,建立了13家泰和乌鸡原种大型养殖场和澄江、马市、塘洲、南溪四大商品乌鸡标准化养殖基地,培育5万羽以上泰和乌鸡养殖大户120户,1万羽以上大户600户,实行统一技术规范、统一提供鸡苗、统一饲料配方、统一禽病防疫的“四统一”生产、管理模式。截至2012年,全县泰和乌鸡保种核心种群达到3万羽,泰和乌鸡种鸡规模达到30万羽,商品乌鸡饲养量达1200万羽。

4、传统肉类食品中的维生素宝库

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发展现状:

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泰和乌鸡入药有益肾养阴、壮阳补气之功能,并能补血、平肝祛风、补虚除劳、祛热生津。用以治疗消渴、遗精、久痢、骨折、妇女经血不调、虚损诸病。如乌鸡白凤丸的药方始于唐朝,后清朝太医院总结前人的临床经验,修订为清宫秘方,一直流传至今。

3、维生素A含量是鳗鱼的10倍。从上方的成分检测表中我们可以看出,泰和乌鸡所含的维生素和矿物质非常多。维生素A的含量是鳗鱼的10倍,就是与被称为维生素A大宝库的八目鳗鱼干相比,泰和乌鸡也比它高出1.6倍而泰和乌鸡的维生B2含量是牛肝的1.8倍,维生素B2是滋润皮肤的美容药物。

病等患者可以放心食用的食品。因此,泰和原种乌鸡的高蛋白质含量、低脂肪、低糖的特点是现代人的理想营养食品。

泰和乌鸡特点

5、富含血液净化剂——DHA和EPA泰和乌鸡中富含能够清洁血液的物质。DHA(又称22碳3烯酸)和EPA,它们都是构成不饱和脂肪酸、多价不饱和脂肪酸的物质。由于人体不能自然合成,所以这些必需脂肪酸只能通过外界食物中摄入。

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泰和乌鸡地理标志产品保护范围

2、低脂肪、低糖的碱性食品。泰和乌鸡的脂肪比普通的鸡少一半,含糖量极低,糖尿病、肥胖症患者都可以放心食用。最重要的是,泰和乌鸡虽是动物性食品,但却是碱性食品,这是所有禽类食品绝无仅有的。

那这些神秘的黑色素具有哪些营养成份让我们钟爱呢:

普通鸡为四爪)。传说龙有五爪,故称泰和乌鸡为“龙爪”。
两腿蹠部外侧长有丛状绒羽,似裙装。而皮、肉、骨俱黑,又拥有娇贵不易的脾性,故被世人称誉为“白凤仙子”。

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中外科学家的检测证明,泰和原种乌鸡、乌鸡的各个部位以及乌鸡系列产品均含有这8种必需氨基酸,且含量高于其他肉类食品。而这些氨基酸是人体无法合成的、只能通过每天的饮食或其他方法从外部摄

鸡蛋黄:含蛋白质、卵黄磷蛋白、卵黄球蛋白及多种唾液糖蛋白;脂肪、卵磷脂、油酸、亚油酸、亚麻酸、饱和酸、高含钙、铁、磷、维生素A、尼克酸、对氨基苯甲酸、叶黄酸素等。功效:有滋阴润燥、养血息风、杀虫解毒作用。治心烦不眠、虚劳、吐血、肝炎、消化不良、腹泻等。

4、铁含量比菠菜高出10倍。从检测表上我们可以看出,泰和乌鸡除了铁和锌之外,还富含磷、钙、镁、铜、锰离子等多种矿物质。其中,铁和磷、钙、镁的含量较高,锌含量更是大大高于其他食品,铁含量比菠菜高出10倍,锌是大豆含量的3.3倍。

2、高蛋白

泰和乌鸡国际影响

一方面,从建立健全泰和乌鸡市场监管体系入手,加强泰和乌鸡原产地域产品、泰和乌鸡商标、泰和乌鸡网站、数码防伪系统的管理,加大泰和乌鸡原产地域保护宣传力度,规范泰和乌鸡市场流通秩序,打击市场侵权行为,依法维护泰和乌鸡品牌声誉。另一方面,充分利用举办泰和乌鸡节、创办泰和乌鸡展示馆以及报刊、电视等宣传媒体,加大对泰和乌鸡的宣传,鼓励泰和乌鸡加工企业参加各类农产品交易会、展销会、博览会,大力发展泰和乌鸡饮食文化,扩大泰和乌鸡的影响力,提升泰和乌鸡的品牌效应。

5、微量元素丰富

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一是通过政策扶持,培育壮大泰和乌鸡龙头加工企业,支持技术改造提升,扩大加工能力,打造优质品牌,促进产品转化增值。截至目前,全县拥有泰和乌鸡加工企业13家,形成8大系列30多个品种,其中白凤乌鸡酒、复方口服液等20多个主导品种获国优、部优、省优称号。二是坚持“民办、民管、民受益”的原则,依托养殖和流通大户,组建泰和乌鸡专业合作社,建立健全“龙头企业+农民合作社+农户”的运行模式,实现由产中服务向产前拓展、产后延伸,形成养殖、加工、销售一条龙完整产业链,提高泰和乌鸡养殖户市场化、组织化程度。三是积极引导农村民间流通组织、经纪人队伍帮助泰和乌鸡养殖大户、加工企业和专业合作社与大型连锁超市、农产品供销公司等销售网点建立长期的供销合作关系,实现与市场的无缝对接。据统计,2012年全县泰和乌鸡出笼量达到960万羽,其中县内加工企业消化360万羽,活鸡外销600万羽,销售礼品盒装乌鸡鲜蛋1000万枚,创产值4.5亿元,实现利润1.1亿元,农民从泰和乌鸡产业中人均增收239元。

泰和乌鸡全身入药!

1、理想的高蛋白食品。中外科学家的检测证明,泰和乌鸡富含各种氨基酸,特别是人体不能合成的8种必需氨基酸(优质蛋白)也在其中,且含量大大高于其他肉类。

6、泰和原种乌鸡是人体血液的净化剂——DHA和EPA

泰和乌鸡全身均可入药,骨、肉及内脏均有药用价值!

以监管为手段,提升泰和乌鸡品牌形象。

3、低脂肪、低糖

白凤仙子外貌秀丽奇特,令人赏心悦目,不飞翔,
人们极易接近,是一种集药用、滋补、观赏于一体,是药膳两用的珍贵禽类种质资源。、

以基地为载体,大力推行泰和乌鸡标准化养殖。

泰和原种乌鸡体内不仅富含各种矿物质,同时也利于人体吸收。在人体矿物质缺乏的今天,乌鸡的确堪称“最为理想的健康食品”。

泰和乌鸡原产于江西省泰和县武山北岩汪陂途村,泰和乌鸡始录史册于唐宋,名扬天下于康乾。

以龙头为牵引,推进泰和乌鸡产业化经营。

食物链中,黑色代表的事一种营养成分更高。黑是健康,黑是一种美食价值体现。大家知道的白芝麻与黑芝麻对比,黑芝麻价格高了几倍。黑木耳,海带,黑米
包括我们今天要讲的泰和乌骨鸡。黑色食物中的黑色素具有安定大脑自律神经的作用,可以防止记忆力减退。
其所含有的花青素具有超强抗氧化能力,可以使有害有毒物质无法进入大脑,进而保护大脑进行正常生理活动。

从颜值上区分

太阳集团1382备用网址,1、独特丰富的氨基酸

2007年6月参加世界地理标志大会展览并列入世界地理标志产品名录,受世界知识产权组织保护;

泰和原种乌鸡脂肪比普通鸡少一半。考察乌鸡的质量分析数据就会知道,蛋白质约占60%以上,脂肪则大约只占20%。这种低脂肪比率可与大豆及藻类媲美。数据显示,其含糖量也不高,是肥胖者以及糖尿

如何辨别纯种乌鸡和乌鸡蛋

泰和原种乌鸡之所以被称为乌鸡,不仅是因为它的皮肤和肉是黑色的,还因为它的骨头同样也是黑色的,这是生物界极其罕见的独特现象。很多研究乌鸡的学者都认为,黑色素是乌鸡有着良好药用价值的秘密所在。

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入的。

泰和乌鸡历史渊源

检测结果显示,泰和原种乌鸡中的DHA、EPA含量是普通鸡的两倍以上。它们都是构成高度不饱和脂肪酸的物质。

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泰和原种乌鸡富含多种矿物质。从检测数据可以看出,泰和原种乌鸡除了铁和锌之外,还含有磷、钙、镁、铜、锰离子等多种矿物质。其中,铁和磷、钙、镁的含量较高,铁和锌的含量更是远远超过其他食品。铁比菠菜的含量约高10倍,锌是大豆的约3.3倍,比含锌较多的牛肝高1.2倍。

泰和乌鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质。有机钙是土鸡蛋的6倍,胆固醇低。

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在泰和当地民间流传着一个神奇而美丽的传说———泰和乌鸡是白凤仙子的化身。世传当年仙人吕洞宾等“八仙”云游至武山,恰逢重阳佳节,处处丹桂飘香、金菊怒放,一派祥和景象,便乘兴登临武山,饮酒论道,赏景赋诗。武山的风景使“八仙”深深陶醉,“八仙”便相约500年后的重阳节再游武山。殊不知500年后吕洞宾等“八仙”故地重游,但见武山一带瘟疫流行、民不聊生、颓废不堪。吕洞宾遂与诸仙商定,择武山武叠峰北岩开坛炼丹,以济苍生。经过七七四十九天的修炼,丹药炼成,正待出炉,忽然天昏地暗,妖风大作,仙丹危在旦夕。“八仙”一面合力与妖魔斗法,一面急向王母娘娘求援。王母娘娘速派身边的侍女———两位白凤仙子携带瑶池琼浆玉液置于炼丹炉中,“八仙”顿时功力大增,将妖魔降除。两位仙女却被妖风卷入炼丹池,忍受烈焰锻炼,皮肉、内脏、骨头俱被烧得焦黑。丹药出炉后,两位仙女化成一对白凤乌鸡。为防止妖魔再次兴风作浪,白凤仙子留在人间,为百姓祛病驱邪,造福天下。后被世人誉为“神鸟”,这就是泰和乌鸡。

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从检测结果可以看出,泰和原种乌鸡所含的维生素和矿物质是相当多的。乌鸡的维生素
A 含量是鳗鱼的 10
倍,与被称为维生素A宝库的八目鳗鱼干相比,也是八目鳗鱼干维生素A含量的1.6倍。因此称乌骨鸡为肉类食品中的维生素宝库。

走遍中国发现地标:泰和乌鸡 

早在2000多年前的汉代,我国劳动人民就认识到泰和乌鸡的滋补、治疗等药效,将其用以入药。

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泰和原种乌鸡:含有18种氨基酸(特别是人体必需的氨基酸)和8种微量元素及大量的维生素。

3、日本血流研究会事务局长落合慧衣子撰写的《药鸟•乌骨鸡》(1998年6月出版)一书,称乌鸡是21世纪解决人类健康问题的命根子食品,是人体血液的净化剂,是脑血栓、脑中风、心肌梗塞、糖尿病、肝病、肾病、子宫出血等诸病的特效药。

成本上区分

“参茸白风丸”、“乌鸡白凤康妇精”等。泰和乌鸡治病验方及疗效更是令医学界追崇。

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2007年9月《泰和乌鸡》国家标准发布并于10月1日起实施。

走遍中国发现地标:国家三部委地理标志  

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