对于未来鸡蛋价格走势,新牧网分析师梁明认为:中秋和国庆这段时间,现货市场仍有补涨需求,前期蛋价下跌幅度过大、低位盘整时间过长,秋季行情中有望继续向上技术反弹。不过,绝对不会出现2014年的“火箭蛋”行情,因为投机鸡蛋的机构与资金已经一去不复返。居民可以放心消费。

鸡蛋期货有反弹空间

企业利润:鸭蛋毛利润是鸡蛋的1.5~2.5倍

进入9月份,由于学生开学食堂加大采购以及节日需求增长,全国鸡蛋价格出现了明显的季节性上涨。广州日报记者调查本地以及东莞市场的鸡蛋批发价格,发现短期现货价格自8月8日之后掉头向上,鸡蛋批发价格在4.3~4.65元每斤,三周累计涨幅已超过了20%,部分品种高至34%。而从新牧网等多家机构的统计数字来看,8月9日至9月9日,全国鸡蛋批发价格的涨幅也在25~30%之间。

与批发市场价格迅速上涨相比,鸡蛋零售市场的变化虽然有限,但也出现了两个不同于8月初的情况:首先,促销甩卖活动大幅度减少。随着广州气温的下降,鸡蛋贮存成本有所降低,而节日需求大幅度增长,推动价格小有反弹。二是随着更多品种的“节日蛋”涌入市场,鸡蛋价格的差异变得更大。在天河区一家大型超市,顶级“土鸡蛋”价格大涨,目前已经到了28元/盒,折合19.2元/斤,是同商场销售的普通白壳鸡蛋价格的3.6倍。

菜市场鸭蛋10天涨了1元

与鸡蛋价格对比,鸭蛋价格受益于“中秋节”行情,涨价速度更快,而且,零售价格的涨幅更加明显。从东川市场、海珠区滨江东路市场了解到,现货鲜鸭蛋的价格10天内出现0.5~1.2元的上涨。绿壳鸭蛋的价格已由8月底的7元/斤普遍上涨到了目前的8元/斤上下,而白壳鸭蛋也由之前的6.5~6.8元/斤普遍上涨到了7.5~8元每斤。两类产品的短期涨幅都达到了14%以上,也是2016年涨幅最明显的一次。

广州日报记者走访了天河区、越秀区的一些大型超市,发现超市的鸭蛋、咸鸭蛋生意也逐步红火,供应量较8月初大增了几倍,2.5元~5元/个的高级咸鸭蛋也被打扮一新、放入礼盒,作为中秋礼品进行销售。华润万家的邓经理告诉记者:“季节性原因、节日需求,固然是推动咸鸭蛋价格大幅度上涨的主要原因,不过,今年的鸭蛋销售也确实要比往年好,与新客家人的需求增加有一定的关联度。

他算了一笔账:“在湖北、湖南地区的湖泽江河地带,蛋鸡的养殖成本相对较高,每出产一斤鸡蛋,养殖成本普遍在3.3元/斤以上,按照目前的市场批发价格折算,每斤蛋企业只有0.7元/斤的毛利润,利润率为17.5%。而养鸭则不同,养殖成本并不比养鸡高出太多,普遍在4.8元/斤,按照目前6.5元/斤的批发价格计算,每斤鸭蛋就可以赚1.7元/斤,毛利率达到了26.2%。”

而在他的加工生产线上,如果将鲜鸭蛋加工成咸鸭蛋,除开了加工成本,利润还会出现0.4元每斤的增加;如果加工成皮蛋或松花蛋,利润会增加0.3元/斤。

两周内现货蛋价涨幅过三成

他给记者算了一笔账:“在湖北、湖南地区的湖泽江河地带,蛋鸡的养殖成本相对较高,每出产一斤鸡蛋,养殖成本普遍在3.3元/斤以上,按照目前的市场批发价格折算,每斤蛋企业只有0.7元/斤的毛利润,利润率为17.5%。而养鸭则不同,养殖成本并不比养鸡高出太多,普遍在4.8元/斤,按照目前6.5元/斤的批发价格计算,每斤鸭蛋就可以赚1.7元/斤,毛利率达到了26.2%。”

专业人士认为,“火箭蛋”行情不会重现,市民可放心消费。现货价格上涨将压制期货价格,鸡蛋期货投资者近期应多观望,等待9月冲高回落之后的抄底机会。

鸭蛋市场:

进入9月份,由于学生开学食堂加大采购以及节日需求增长,全国鸡蛋价格出现了明显的季节性上涨。广州本地以及东莞市场的鸡蛋批发价格,发现短期现货价格自8月8日之后掉头向上,鸡蛋批发价格在4.3~4.65元每斤,三周累计涨幅已超过了20%,部分品种高至34%。而从新牧网等多家机构的统计数字来看,8月9日至9月9日,全国鸡蛋批发价格的涨幅也在25~30%之间。

专业人士认为,“火箭蛋”行情不会重现,市民可放心消费。现货价格上涨将压制期货价格,鸡蛋期货投资者近期应多观望,等待9月冲高回落之后的抄底机会。

天河区、越秀区的一些大型超市的鸭蛋、咸鸭蛋生意也逐步红火,供应量较8月初大增了几倍,2.5元~5元/个的高级咸鸭蛋也被打扮一新、放入礼盒,作为中秋礼品进行销售。华润万家的邓经理说:“季节性原因、节日需求,固然是推动咸鸭蛋价格大幅度上涨的主要原因,不过,今年的鸭蛋销售也确实要比往年好,与新客家人的需求增加有一定的关联度。

与鸡蛋价格对比,鸭蛋价格受益于“中秋节”行情,涨价速度更快,而且,零售价格的涨幅更加明显。广州日报记者从东川市场、海珠区滨江东路市场了解到,现货鲜鸭蛋的价格10天内出现了0.5~1.2元的上涨。绿壳鸭蛋的价格已由8月底的7元/斤普遍上涨到了目前的8元/斤上下,而白壳鸭蛋也由之前的6.5~6.8元/斤普遍上涨到了7.5~8元每斤。两类产品的短期涨幅都达到了14%以上,也是2016年涨幅最明显的一次。

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